Heb het gevonden, die W.V.
Hier ligt het anders dan hetgeen ik boven schreef, met niet beschikbaar op de consumptiemarkt bedoelt men dat je het niet kan kopen in de winkel, alleen te koop in de betreffende abdij.

Nogal gewichtige omschrijving toch, die W.V. bied men veel aan op ebay en altijd voor woekerprijzen, maarja, als je geen zin hebt in een ritje tot daar en je wil het proeven.